maanantai 12. tammikuuta 2015

Mansikka-vanilijamuffinssit


1½ dl luomuruokosokeria
3 munaa
1½ dl sulatettua voita
200 g ranskankermaa
3 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta (vähän vajaa)
mansikoita

1. Sulata voi.
2. Lisää seokseen sokeri, munat (yksitellen hyvin sekoittaen) ja ranskankerma.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
4. Nostele taikinaa kahdella lusikalla muffinipellin koloihin / muffinssivuokiin. Jätä kohoamisvaraa.
5. Painele taikinaan mansikkaviipaleita.
6. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Kuorrutus:

200 g Valio Viola Appelsiinituorejuustoa
200 g ranskankermaa
½ dl tomusokeria
Strösseleitä tms.

1. Vatkaa tuorejuusto ja ranskankerma sekaisin.
2. Vatkaa joukkoon tomusokeri.
3. Pursottele jäähtyneiden muffinssien päälle (lisää tomusokeria, jos on liian löysää - tosin jääkaapissa viimeistään kyllä jähmettyy hyvin).
4. Koristele heti strösselein tai mitä keksitkään :)

Uudenvuodenkermis!

Uudenvuodenkakku :)


Täytteenä suklaamousse (vispiä, Mascarponea, maitosuklaata sulana ja rouheena), tummaa suklaata sulana ja rouheena (Marabou 70%) sekä pussi Marianne Crushia). NAM!

Suklaisia ja lakkaisia kakkuja

Heh..... Tässä isänpäiväkakku, äidin synttärikakku ja isän synttärikakku.... ;D



Supersuklaa! Suklaamousse (vispiä, Mascarponea, maitosuklaata sulana ja rouheena), tummaa suklaata sulana ja rouheena (Marabou 70%)), + pinnassa suklaaganache (2 dl kuohukermaa höyryäväksi, sekaan 300 g tummaa suklaata (Fazerin tumma + Marabou 70%, tasaiseksi, lopuksi sekaan 1 rkl voita).

Lakkakermis, sisällä ainakin vanilijatäyte (2 dl maitoa, 1 pss Blåband-vanilijakastikejauhetta (nämä sekaisin), 5 dl vispiä (vaahdoksi), 1 prk Mascarponea (lopuksi sekaan). Pinnassa vispiä, lakkoja ja hyytelösokeria.

Täytteinä (eri kerroksissa) vadelmahillo+vispi&Mascarpone-mousse ja mansikkahillo + +vispi&Mascarpone-mousse. Pinnassa suklaaganache (2 dl kuohukermaa höyryäväksi, sekaan 300 g tummaa suklaata (Fazerin tumma + Marabou 70%, tasaiseksi, lopuksi sekaan 1 rkl voita).