Rocky Road kera popcornin

Ai niin, tämäkin on siitä marraskuun 2013 Unelmien Talo & Koti -lehden liitteestä "Kinuskikissan joulu"! Yksi kavereistani on Rocky Road -fani ja toinen popcorn-fani, joten tästäpä irtosi heille herkulliset joululahjat :) Tein hieman omanlaiseni version, tässä on mukana myös vaahtokarkkeja.

Kakkumassa:
150 g joulupipareita
7 dl pikkuisia vaahtokarkkeja (1 iso pss)
5 dl popcornia
50 g voita
300 g tummaa suklaata (100g Marabou Premium 70% ja 200g Fazerin tumma)
300 g maitosuklaata (Fazerin sininen)

1. Vuoraa vuoka (tilavuus n.2l) tuorekelmulla.
2. Murskaa piparit.
3. Sekoita murskaan vaahtokarkit ja popcornit.
4. Sulata suklaat ja lisää massan sekaan.
5. Painele massa tiiviisti vuokaan ja nosta jääkaappiin jähmettymään.
6. Kumoa kakku tarjoilulautaselle ja poista kelmut.

Koristelu:
n. 40 g sokeroituja kirsikoita (puolikas rasia)
30-50 g valkosuklaata

1. Puolita kirsikat,
2. Sulata valkosuklaa.
3. Levitä sulalla valkosuklaalla raitoja kakun pinnalle, onnistuu ihan lusikallakin, mutta voit käyttää hyvin myös esim. pakastuspussia, jonka kulmaan leikkaat pienen reiän.
4. Painele kirsikan puolikkaat valkosuklaaseen.

Tässä kuvassa näkyy myös pari mallaslimppua ja pari taatelikakkua, joita olen viime vuosina vienyt naapureille jne. joululahjaksi - tänä vuonna sen rinnalle nousi tuo mallaslimppu ja ensi vuonna mallaslimppu taitaa olla pääosassa :)